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[東森新聞HD]台北現撈小火鍋 清刷食材吃原味
許多人喜歡吃小火鍋，近年來業界紛紛主打新鮮食材上桌，像是資深餐飲人王國禎，就特別強調海鮮「不是活的，不上桌」！為了這項堅持，王老闆會三更半夜到漁港等漁船進港，搶先取走還活蹦亂跳的透明小卷；對海鮮相當有研究的他，還把台灣海域所產的「無毒河豚肝」美味，推廣給饕客，他認為這些好食材，透過小火鍋清涮來吃，不僅吃得到食物的真滋味，也非常健康。王國禎兩年前大病痊癒後，就全心投入養生小火鍋的行列，他的「挑食」作風，許多政商人物都領教過，現在推出現撈海鮮火鍋，希望消費者享受美味， 也能把健康吃下肚。
汆堂鮮物火鍋
地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓
電話：02-2567-3377
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